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豆乳スープ 



Soup Stock Tokyoの「岩国れんこんの豆乳ポタージュ」に触発されて、作ってみました。かつお出汁に豆乳を投入(ダジャレではないですよ!)し、具としてえのき茸, 油揚, かぼちゃ, 大根おろし, 水菜を入れ、白味噌で味付け。豆乳の味わいが濃厚で、美味しいです。Soup Stock Tokyoの味とは随分違うけど。

 

Posted: 月 - 12月 20, 2004 at 11:55 PM      コメントを読む/書く


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