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スープカレー 



昼食は北大の学生さんたちに連れて行ってもらったスープカレーの専門店「Picante 」へ。「スープカレー」なるものを初めて知ったのだが、北海道では静かなブームらしい。北海道の人たちはスープカレーの東京進出を願っているそうだけど、出店しても撤退するケースが多くて定着しないことに業を煮やしているそうな。「では、美味しかったらホームページで紹介しますね」と約束したので、ここで紹介します。このスープはもちろん辛いものの、コクがあって美味しいです。昆布や煮干しなどで濃厚な出汁をとったところに、いろんなスパイスを調合しているらしい。自分で作ってみたいと思ったので、原材料の表示が記載されたレトルトのスープカレーもお土産として買ってきました。

 

Posted: 木 - 3月 3, 2005 at 11:18 PM      コメントを読む/書く

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